Al mal tiempo, dicen que buena cara, y qué mejor que ponerla comiéndose un buen plato de pasta con carne y tomate. Nosotras hemos disfrutado mucho con ello, y esperamos que si lo probáis en casa hagáis lo mismo y nos informéis de los resultados.
Ingredientes para x personas:
500 gramos de pasta (espirales). Sí, sabemos lo que estáis pensando, con esto hay comida para todo el fin de semana.
500 gramos de carne picada (vacuno - cerdo). Nos sobró ayer después de hacer 32 empanadillas.
Un par de huevos (de los de gallina, de toda la vida).
Tomate frito (aquí decidís vosotros la cantidad).
Un poquito de perejil.
Sal y aceite.
Elaboración:
Empezamos por preparar la pasta, ya sabéis, el agua en una cazuela, que hierva, echar la pasta y todas esas cosas que os explican vuestras madres cuando vais a pasar un fin de semana solos. Si sois estudiantes fuera de casa, habréis vivido un año a base de pasta, así que no creemos que haga falta explicaros todo el procedimiento.
En una sartén, vertemos dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la carne picada, dejando que se haga hasta que haya cogido color, cuando añadimos los dos huevos y mezclamos bien, esta vez: juntos y además revueltos. Una vez la carne está bien hecha, añadimos tomate frito al gusto, y removemos hasta que veamos que está bien caliente.
Cuando hemos terminado, solo nos queda mezclar la pasta (os habéis acordado de escurrirla, ¿verdad?) con la carne, y añadir más tomate si nos apetece.
Un toque de perejil y listo.
Sugerencias para una buena degustación:
Consumir en grupo es siempre más agradable, sobre todo si decoramos la mesa con una bonita vela (encendida, por supuesto).
